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陆川猪是什么猪?中国八大名猪-陆川猪品种特点及图片

德赢0002019-07-19 特种养殖项目 评论

陆川猪是什么猪?陆川作为中国地方名猪,有着很多优点繁殖能力肉质抗性等可以作为商品猪的母本食用,食用价值也是比较高。陆川猪具有繁殖力高、母性好、抗逆性强、肉嫩味鲜、体型紧凑、遗传力稳定等优点。

陆川猪是什么猪?


陆川猪体型矮、短、宽、肥、圆,背腰宽广凹下,腹大常拖地,毛色呈一致性黑白花。早在明朝万历已卯(1579)年编纂《陆川县志》中已有关于陆川猪的记载。历史悠久,品质优良,因原产于广西东南部的陆川县而得名,现主要分布于玉林、钦州、梧州等地,是中国八大地方优良猪种之一。陆川猪具有繁殖力高、母性好、抗逆性强、肉嫩味鲜、体型紧凑、遗传力稳定等优点,2000年被农业部第130号公告陆川猪被列入国家级畜禽资源保护名录。

陆川猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫、胺素、核黄素和尼克酸等。其肉皮薄、肉嫩、肥而不腻,可加工成陆川猪扣肉、香肠、无皮五花腊肉、烧乳猪等。炸猪排、白切猪脚、脆皮扣等在宾宴上不可缺少的菜肴。陆川猪是陆川县宝,产品盛销全国各地。

陆川猪地域范围


陆川猪分布于陆川县境内的温泉镇、大桥镇、横山乡、乌石镇、滩面乡、良田镇、清湖镇、古城镇、沙坡镇、米场镇、沙湖乡、马坡镇、珊罗镇、平乐镇等十四个乡镇,区域面积1551平方公里,地理坐标为:北纬21°53′—22°38′,东经110°04110°25′,区域范围2008年陆川母猪存栏6.67万头。

陆川猪外貌特征


陆川猪体型特点是矮、短、肥、宽、圆,头较短小,体型紧凑,嘴中等长,鼻梁平直,面略凹或平直,额较宽,有"丫"字型或棱形皱纹,额中间多有白毛;耳小直立略向前外伸,背腰宽稍凹陷,腹大似船底形;殿短稍倾斜,尾根高,四肢粗短;蹄宽,多呈卧系;有效乳头67对,多则8对;被毛稀短,毛色为黑白花,头、耳、颈背、腰、殿、尾为黑色,其余均为白色,在黑白交界处有一条45厘米白毛黑白晕带;头颈交接处多有一条23厘米宽的白带,毛色稳定。陆川猪的特性是耐粗饲、适应性强;母猪母性好、繁殖力高、杂交优势明显;早熟易肥,肉质鲜嫩;生长速度慢,饲料利用率低。

陆川猪内在品质


陆川猪肉质鲜嫩,脂肪含量较高,口感好,味道醇香。据检测,陆川猪背最长肌脂肪含量为8.86%,热能为697.9千焦/100克,蛋白质含量为20.9%

陆川猪开发利用


陆川猪的开发利用主要有如下三个方面:

一是纯繁育种,陆川母猪母性好、繁殖力高、杂交优势明显。广西其他地区以及广东粤西地区和海南等地,人们都喜欢用陆川猪作母本与杜洛克或长白、大白猪进行杂交生产商品猪,20世纪90年代以来,陆川县每年外销陆川种母猪20万头以上。

二是杂交利用,陆川猪杂交猪适应性强,耐热、耐粗饲,生长速度快,瘦肉率高,饲养效益高。据统计,20世纪90年代以来,陆川县每年销往广东、海南的陆川猪杂交猪苗在100万头以上,使陆川成为广西著名的猪苗生产基地。

三是陆川猪产品深加工,陆川猪皮薄肉嫩骨细、味道鲜美。陆川烤乳猪,以陆川乳猪为原料(38千克)烧烤加工,制成脆皮烤乳猪,色香味形俱全,皮酥肉嫩,受到消费者认可,仅广东客商每年在陆川设点收购陆川乳猪15万头以上。

陆川猪产品荣誉


1982年,陆川猪被载入《中国猪品种志》。

2000年,农业部第130号公告陆川猪被列为国家级畜禽资源保护品种名录。

2006年,农业部第662公告陆川猪被确定为国家级遗传资源保护品种。

20100913日,中华人民共和国农业部批准对"陆川猪"实施农产品地理标志登记保护。

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